医师提醒，炒饭在室温下容易长仙人掌杆菌，应该一次吃完，剩下的就别吃；示意图。（图／123RF）加州家医科女医生洁茜卡·纪斯(Jessica Kiss)在TikTok分享的影片表示，出于各种考量，有五种食品自己是绝不会吃的，会有害健康：炒饭没吃完再炒、野餐食物、与头发染剂颜色相同的食物、容器被撞凹的罐头食品，以及葡萄柚。

每日邮报(Daily Mail)报导，纪斯医生指出，炒饭要一次就吃完；炒饭做好放在室温，过一会儿就会长出仙人掌杆菌 (Bacillus cereus)，可能导致食物中毒，尤其你在微波炉重新加热，杆菌生长又会启动；此外杆菌还会生出孢子，不仅要杀杆菌还得杀孢子，既没那么容易，也不值得花那个工夫。纪斯指出，炒饭放在保温的电锅里，要再吃还行，但若在室温就该完全避免再吃。

纪斯第二项不吃的是野餐任何食物；她表示宁可饿着也不愿坐在外头吃东西，因食物中毒、不舒服的风险实在太高了。食品药物管理局(FDA)指出，野餐在华氏40到140度之间放两个小时，就「进入危险区」，如果室外温度高出90度，更减为一小时。纪斯表示，假日、周末去野餐而食物中毒，急诊中心挤满这类病人，自己看过太多了。

纪斯医生不吃的第三种东西，是跟她头发染剂颜色相同的。她经常染粉红及紫色。她表示绝不吃添加食品染色剂的东西，对人体不好，也不希望自己接下来一周，头发紫红得像霓虹灯，因此看到添加紫、粉红染色剂的食品，就避之唯恐不及。

纪斯指出，外形碰凹改观的罐头食品，自己绝对不吃，害怕会因肉毒杆菌而中毒。她表示，一个罐头食品罐身凹陷了，而并非自己掉落砸凹的，那就该担心肉毒杆菌了，那可不是开玩笑的。

医师提醒，葡萄柚与许多药品会起化学作用，例如抗焦虑、防高血压药物，食用时应多留意，避免影响疗效；示意图。（图／123RF）最后，纪斯医生绝对不吃的是葡萄柚。她承认听来怪怪的，但她表示，原因在葡萄柚跟太多药品会起化学作用，例如一些抗焦虑、防高血压的药。她指出，吃了葡萄柚，身体消化过程中，会与太多种药物化合，所以只要还在吃药，就该留意会不会与那种水果起作用，而改变疗效。