奇利斯美式餐厅(Chili's Bar & Grill)表示，该公司今年稍早推出全新平价菜单，与速食店相互较劲，结果业绩翻红，得以从业务困境中复元。

奇利斯表示，业绩翻转向上主要拜三款餐点之赐，包括订价10.99元的Big Smasher汉堡、6元的玛格丽塔鸡尾酒、以及由三样餐食组合的17元开胃菜Triple Dipper。

这家拥有49年历史的达拉斯连锁餐厅以猪肋骨和铁板墨西哥烤肉fajitas拼盘而闻名，该公司13日公布业绩报告，最近一季同店收入大幅成长14%，客流量则增长6.5%。

奇利斯总裁霍克曼(Kevin Hochman)在本周的财报电话会议上表示，Big Smasher引入来自各族群的新客人，事实证明，所有家庭，无论收入如何，都希望物超所值。

摩根大通(JPMorgan Chase) 分析师伊万科(John Ivankoe) 在财报电话会议上形容奇利斯的业绩确实令人瞩目，并补充，这家连锁店去年和今年稍早因关店而成为头条新闻，在深陷困境业者中堪称非常非常少见的一类。

业绩好转的消息传出后，奇利斯母公司Brinker International股价应声上涨7%，盘中触及107.15元的52周新高；Brinker股价今年累计上涨150%。

拉抬业绩的功臣之一Big Smasher今年四月首度亮相，当时麦当劳(McDonald's)等速食连锁店因餐点价格上涨而流失顾客。奇利斯打广告称，这一款全新汉堡的牛肉量是麦当劳三层「巨无霸汉堡」(Big Mac)的两倍，而且口味必受速食爱好者认可，顾客随即涌向奇利斯位于全美的1500家餐厅。

Big Smasher还附薯条、莎莎酱和无酒精饮料。

开胃菜Triple Dipper也功不可没，最近一季销售占奇利斯总销售额11%。

奇利斯逆转成长或多或少挤压了麦当劳。目前麦当劳正为了洋葱片引起的大肠杆菌感染面临挑战。

奇利斯美式餐厅(Chili's Bar & Grill)表示，该公司今年稍早推出全新平价菜单，与速食店相互较劲，结果业绩翻红，得以从业务困境中复元。路透