深耕食品设备制造业超过40年的安口食品机械驻美洲分公司（Anko Food Tech），自1978年在台湾创立以来，不断研发和创新中式食品制造设备，从拟真手工的外型到多汁鲜美的内馅，成功开发包括饺子、烧卖、春卷、馄饨、小笼包等多样化产品线。

安口食品机械驻美洲分公司销售经理张谙表示，为了提供更优质的服务，公司于2015年在洛杉矶设立分公司，直接服务美国和加拿大市场。「早期透过代理商的经营模式，常常因为售后服务不足而影响公司声誉。这也是我们决定在美国落地生根的主要原因之一。」张谙说，在美多年，安口在美分公司也建立完整的工程师团队，提供从设备安装到售后维修的全方位支援，彻底改善了过去经销商服务不足的情况。「我们特别重视售后服务品质，除了在地工程师团队，更设立了备件仓库，确保客户的需求能够得到及时的回应。」

凭藉30多年在中式食品领域的技术积累，安口的创新能力备受业界肯定。张谙介绍，目前美国分公司专注为食品加工厂和中央厨房提供整厂解决方案，产品线涵盖从水饺、小笼包到春卷等传统亚洲美食，更跨足研发墨西哥卷饼、西班牙馅饼等多元化食品设备。「在北美市场，亚洲食品设备约占安口业务的30%，我们也积极开拓中东、印度等多元市场需求。」其中，最受欢迎的HLT-700U多功能成型机，每小时可达8000至1万颗水饺的惊人产能，充分展现了安可在自动化技术领域的实力。

谈到品质把关，张谙特别强调：「我们所有设备均严格遵守北美食品安全标准，设备使用材质都符合NSF标准，电工材料符合UL，均可通过ETL或CSA检验。为让客户充分了解设备性能，我们特别设立了专业测试厨房，欢迎客户带着自己的配方来实地测试，确保生产效果完全符合预期。我们还有自己的内部食品科学家来帮客户改良与研发食品配方。」

展望未来，随着欧洲荷兰分公司的筹备，将持续深化「安心可口不是口号」的承诺，在全球寻求与优质设备制造商的合作机会。近期与台湾厂商合作推出的全自动炒食机，便是回应餐饮业自动化需求的最新成果。张谙表示，安口将继续秉持创新精神，为全球食品加工业提供更智能、更环保、更高效的自动化解决方案，推动产业永续发展。

经理张谙表示，安口重视售后服务，透过在地工程师团队和备件仓库，确保客户需求能即时回应，全面提升服务品质。（记者张庭瑜／摄影）安口食品机械结合台湾厂商推出全自动炒食机，回应餐饮业自动化需求。（记者张庭瑜／摄影）