最新数据表明，全美鸡蛋价格开始大幅下降，每打鸡蛋从3月初的最高价8美元多，已经下降到5美元多。尽管蛋价下降，通常与供给恢复有关；但南加华人区的好市多鸡蛋，刚过去的这个周末依然缺货。

根据Newsweek报导，美国农业部公布的数据显示，一打鸡蛋的平均价格，最近几天便宜许多。经济指标网站Trading Economics指出，11日一打鸡蛋的价格为5.51美元，比3月的历史最高价8.17美元便宜2美元多，下降幅度近33%。过去一年，鸡蛋价格飙升至历史最高水平，批发商为每打鸡蛋支付的价格，也要超过8美元，而前几年每打鸡蛋的价格仅为2美元。

本报记者7日在洛杉矶县阿苏萨（Azusa）的好市多发现，鸡蛋仍然缺货，货架上没有一个蛋，好市多张贴告示指出鸡蛋已售罄，尚不确定这几天缺货情况是否有所改善。不少华人顾客指出，最近一段时间购买好市多鸡蛋需趁早，「一大早去买蛋，通常都会有，但很快就被抢光。」也有华人表示，「好市多会不定时在货架上补充鸡蛋，来得早不如来得巧」。虽然官方数据显示，鸡蛋价格开始大幅下跌，但在市场上的反应或许还没有那么快。

农业部上周指出，缺蛋的问题有见缓解，趸售价已开始下滑，零售价也将跟进。农业部说，已连续两周未闻禽流感大规模扩散。不过财富（Fortune）杂志报导指出，蛋价可能会再次飙升；因为距离复活节仅一个多月，鸡蛋需求将再次激增，导致价格再次上涨。

民调机构盖洛普（Gallup）指出，绝大多数选民，曾将经济压力作为去年11月投票支持川普的主要原因。当时，鸡蛋价格成为热议焦点。今年1月川普就职后，鸡蛋价格创下历史新高，川普誓言解决鸡蛋价格问题，但也承认「一旦价格上涨，就很难降下来」。

消费者物价指数显示，2月A级生蛋价格每打平均价格5.90美元，比去年同期上涨10.4%，也打破1月4.95美元的历史纪录。

鸡蛋价格飙升主因持续的禽流感疫情爆发，导致全美各地农场的鸡蛋产量大幅下降。 2022年2月至2025年1月期间，超过1.11亿只鸡（其中大部分是产蛋母鸡）被感染或扑杀。其他问题，比如通货膨胀、供应链、运输成本以及各州新的动物福利法规，都导致鸡蛋价格上涨。

洛杉矶县阿苏萨好市多，7日鸡蛋仍然缺货。（记者邵敏／摄影）